Torta di mele

La torta preferita da mio marito...

INGREDIENTI :

350 gr di farina per dolci ,
250 gr di zucchero ,
1 bustina di lievito ,
3 uova ,
1 vasetto di yogurt magro ,
1 vasetto di olio di semi (potete utilizzare il vasetto dello yogurt) ,
2 mele (le piu' indicate sono le renette ) ,
1 noce di burro
 Granella di nocciole ,
 Zucchero a velo ,


PROCEDIMENTO :


Mondate le mele e fatele a fettine di 1 cm circa mettetele da parte in una ciotolina.
Ora prendete le uova e mettetele in una casseruola e sbattetele fino ad ottenere una spuma molto ricca aggiungete lo zucchero e sbattete tutto insieme , una volta amalgamato l'uovo con lo zucchero aggiungete il vasetto di yogurt ed il vasetto di olio di semi , mescolate il tutto ed infine setacciate piano piano la farina nel composto aggiungendo il lievito; in ultimo aggiungete le mele tagliate in precedenza.
Lasciate riposare per 15 minuti circa. A questo punto inburrate la teglia da forno e lateralmente spalmate la granella di nocciole ,quindi versate il composto.
Cuocete ed infornate a 180 gradi per 45 minuti. Una volta pronta spolveratela con dello zucchero a velo e...che dire il dolce e' pronto!!!
Sara' una delizia , e non solo potrebbe essere una valida merenda per i vostri bimbi .

Pomodori ripieni al tonno

Per chi non ha molto tempo questa e' una ricetta facile , pratica e molto gustosa....

INGREDIENTI per 2 persone :

- 2 pomodori grandi rossi ,
- 100 gr di parmigiano grattuggiato ,
- 4 scatole di tonno da 80 gr (sgocciolate 60gr) ,
- 8 foglie di basilico ,
- 10 capperi (sotto sale) ,
-1 uovo ,
- 4 cucchiai di pangrattato ,
- 1 spicchio di aglio ,
- olio evo ,
- sale q.b.

PROCEDIMENTO :

Prendete una casseruola e mettete all' interno il tonno ben sgocciolato , aggiungete il parmigiano grattuggiato , l'uovo , i capperi, il basilico tritato e l'aglio a cubetti , un pizzico di sale veramente un pizzico perche' il tonno ed i capperi gia' sono abbastanza saporiti, infine aggiungete il pangrattato e mescolate il tutto.  Nel frattempo lavate e svuotate i pomodori e riempiteli con il composto precedentemente preparato ; riponeteli in una teglia da forno e spolverateli con olio evo . Sicuramente vi sara' avanzato un po' di composto , allora potete guarnire i pomodori con qualche polpettina.
Infornate  e cuocete il tutto a 190 gradi per 20 minuti.

Minestra di pasta e fagioli alla romana...

Niente di meglio per una fredda giornata invernale...

Ingredienti per 2 persone :

500 gr di fagioli borlotti (gia' lessati);
1 costa di sedano ;
1 cipolla ;
1 carota ;
1 ramo di rosmarino ;
2 cucchiai di concentrato di pomodoro ;
200 gr di pasta maltagliati ( all'uovo) ;
olio evo ;
30 gr di guanciale ;
350 cl di brodo vegetale ;
sale e pepe.

Preparazione :

Prendete una pentola ed aggiungete un filo di olio e fatelo rosolare con il trito preparato in precedenza di sedano carota e cipolla,  il guanciale tagliato a cubetti e due cucchiai di concentrato di pomodoro, fate rosolare tutto insieme per 5 minuti ed  aggiungete 250 gr di fagioli borlotti (lessati), fate cuocere per altri 5 minuti e successivamente aggiungere bel brodo vegetale quanto basta, prendete un primer e tritate il tutto direttamente nella pentola, poi fate cuocere il tutto per 25 minuti in modo da far ritirare un pochino il brodo, e' bene che sia denso. A questo punto aggiungete i rimanenti 250 gr di fagioli  ed i 200 gr di pasta all'uovo fate cuocere per 10 minuti circa. Infine mettere sale pepe e qualche fogliolina di rosmarino. Servite nel piatto e completate con un filo di olio evo.
Il pranzo e' pronto!!!

Dedicata a mia nonna Giovanna

Accessori Glamour...per il tuo giorno perfetto!

Vediamo un po'... per quel giorno vorreste che sia tutto perfetto , giusto?

Mhm ... penso proprio di si...allora mettiamoci subito a lavoro... Lo so , lo so, e' piu' facile a dirsi che a farsi...non sapete neanche da dove iniziare, gli impegni sono tanti e le cose da fare poi...non ne parliamo...ed in piu' ci siete voi, la vostra persona (da non sottovalutare assolutamente)...ma come fare??? Mettetevi sedute e pensate, una cosa per volta , da dove iniziare?Beh ... l'abbiamo gia' detto in altri post : 

PRIMO : scegliete la chiesa e prenotatela

SECONDO : scegliete la location

TERZO : il wedding flowers

QUARTO : la bottega dove fareste le partecipazioni

QUINTO : le bomboniere (preferisco separare il negozio delle partecipazioni con quello delle bomboniere...ad ogniuno il proprio lavoro)

SESTO : l'automobile che vi accompagnera' in chiesa

SETTIMO : il fotografo

OTTAVO : estetista

NONO : hairdresser

Beh , ci siamo quasi...si manca ancora la scelta dei testimoni, le fedi nunziali, ed altri dettagli (etc) ma siamo gia' a buon punto...

Ora finalmente potete prendervi cura di voi nel dettaglio...

Partiamo dall'abito...dopo diversi atelier ancora non avete trovato il vostro?Non temete sara' lui a trovare voi, e quando arrivera' quel momento vi sentirete come delle principesse vi vedrete perfette ai vostri occhi, ed a gl'occhi della vostra mamma che senz altro sara' presente in quel giorno che non scorderete piu' per il resto della vita, sara' un emozione unica. Non ci sono regole fondamentali nella scelta dell'abito, purche' lo sentiate vostro...ed allora sarete semplici , naturali e belli ai vostri occhi ed a quelli degli altri...

Spesso pero' ci si dimentica degli accessori...be' qui si che ci sono delle regole fisse...Parliamo delle scarpe...

Alle volte si tende a pensare , inutile spendere soldi per delle belle scarpe...tanto non si vedono...ed e' proprio qui l'errore...quando  scenderete dalla macchina per l'arrivo in chiesa la cosa che si notera' subito saranno proprio le vostre splendide scarpe e proprio per questo dovranno essere curate, belle ed in sintonia con l'abito che indossate, qui potrete giocare in vari modi, se l'abito e' molto semplice potrete optare per un sandalo gioiello e viceversa se l'abito e' molto importante ,la scarpa sara' piu' semplice possibil...(pensate anche a quando farete le foto...i fotografi in genere amano il particolare e senz altro le vostre caviglie , e quindi cio' che indosserete ai vostri piedi, saranno il centro del loro obbiettivo!!!)

Anche qui vige la stessa regola, sistemati i vostri piedi quale sara' il gioiello piu' giusto da indossare???io personalmente non amo troppe cose...direi un bel punto luce al collo, oppure a seconda del corpetto che indosserete se troppo lavorato dei punti luce alle orecchie, oppure dei pendenti...purche' indossiate un gioiello soltanto...cosi' risplenderete di luce propria , sarete eleganti e raffinate...

Vediamo un po' cosa manca...ma la prima notte di nozze non potete indossare una cosa qualunque...anche qui avrete bisogno di un look adeguato...io amo molto la lingerie di  seta bianca o chiffon...e direi un babydoll o chemise accompagnati da una vestaglia dello stesso colore ...manca anora una cosa pero'...le ciabatte da camera...ultimo ma non trascurabile elemento...

e poi? ....sarete perfette!!!

L'eleganza del bianco per il Vostro matrimonio...

"Salve a tutti...eccomi qua...ne' e' passato di tempo dal mio ultimo post...ma qualche mese fa ho scoperto di essere in dolce attesa cosi' be' penso possiate capire e scusarmi...."
Oggi affrontiamo il tema del colore...

Se volete un matrimonio elegante , allo stesso tempo semplice e non avete molta fantasia, vi consiglio il bianco ...di solito rappresenta la base di partenza di molti addobbi floreali che si uniscono alla parte verde senza della quale nessuna composizione sarebbe in grado di trasmettere emozioni. Lo si può abbinare  col legno bianco, con sfere di cristallo , con semplici oggetti che ne risaltino la forma, come le candele accese per dare ancora piu' luminosita'...si addatta bene di giorno ed e' perfetto per la sera...insomma e' un colore versatile che sapra' accompagnarvi in ogni momento della vostra giornata , rispettando quelle regole fondamentali del buon gusto e dell'eleganza....

Pollo al forno con patate

Ricetta:

1 pollo (meglio se ruspante) ;
olio ;
aglio ;
pepe ;
rosmarino ;
peperoncino ;
vino bianco ;
8 patate ;

Si inizia...

Pulite bene il pollo e tagliatelo a pezzetti , nel frattempo sbucciate e tagliate le patate , lessatele, preparate in una ciotolina un intingolo con 2 spicchi di aglio schiacciati , sale , pepe , rosmarino , peperoncino e infine ricoprite tutto con dell'olio extra vergine di oliva, lasciatelo insaporire per ben 15 minuti.
Nel frattempo prendete le patate lessate in precedenza e mettetele in una teglia da forno aggiungete il pollo tagliato a pezzetti e cospargete il tutto con l'intingolo. Mettete in forno e fate cuocere per 1 ora a 190 gradi , a meta' cottura sfumate con del vino bianco. Sara' un successone ve lo garantisco.Gustossissimo.Buon Appettito!!!

Frittelle di carnevale

Ricetta :

350 g di farina ;
80 g di zucchero ;
125 ml di latte ;
1 uovo ;
50 grammi di burro ;
olio per friggere ;
1 panetto di lievito di birra ;
1 limone o vanillina;
1 busta di zucchero a velo.

Si inizia....


Mescolate in una ciotola l'uovo compelto di chiara e tuorlo con lo zucchero , successivamente sciogliete in un pentolino il lievito di birra con un po' di latte , e' sufficiente stiepidirlo, versatelo nel composto , aggiungete il burro e schiacciatelo con una forchetta , amalgamatelo e continuate a versare il latte rimasto , la farina , la buccia del limone grattuggiata o la vanillina , mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella bella densa . Nel frattempo fate scaldare in una pentola dell'abbondante olio per frittura , una volta caldo versate delle piccole palline di pastella e friggetele...a fine asciugatele con una carta assorbente e ricopritele con zucchero a velo....ecco le nostre gustose frittelle di carnevale!!!:-))))

Carciofi gustosissimi

Partendo dal presupposto che adoro i carciofi e li mangerei in qualunque modo, ho scoperto una ricettina niente male...

Ricetta per 3 persone :

 6 carciofi romaneschi ;
1 spicchio di aglio ;
olio extra vergine di oliva ;
sale (quanto basta) ;
1/2 bicchiere di vino bianco (per sfumare) ;
1 peperoncino ;
1 limone ;


Prendete i carciofi romaneschi , puliteli delle bucce superflue fino a lasciare solo la parte più morbida, e lasciateli riposare in un contenitore con acqua e limone per evitare che diventino subito neri , nel frattempo mettete a scaldare in una padella capiente abbondante olio , uno spicchio di aglio ed un peperoncino ,salate i carciofi e posizionateli nella padella in orizzontale (come se dormissero), scottateli a fuoco alto girandoli di continuo per circa 35 - 40  minuti (a metà cottura sfumateli con un po' di vino bianco). A cottura ultimata prendeteli e passateli su una piastra e cuocete per altri 10 minuti , questa volta pero' mettete i carciofi in posizione verticale (quindi dritti sulla piastra) e schiacciateli verso il basso con un cucchiaio...ed ecco a voi il capolavoro...non solo gustosi ma anche belli da vedere!!!
Buon appettito :-)

Salumeria Roscioli

 

Salumeria...se di salumeria si puo' parlare...a mio modesto parere e' un po' ridottivo il termine , lo definirei piuttosto un ristorante curato nei minimi particolari, servizio impeccabile...all'interno si trovano le primizie di ogni genere, il meglio di ogni prodotto...c'e' di tutto...e per gli amanti del buon vino ,all 'interno dispongono di una enoteca  come  di rado si trova...ce n'è per tutti i gusti...

Non tralasciamo la locazione...nel cuore della vera Roma...posizione invidiabile..a 2 minuti da Campo de Fiori...giusto giusto per una bella passeggiata dopo pranzo/cena....Ottimo!

Che dire il conto un po' salato ma giustificato dalla qualità...quando ci vuole ci vuole!!!

Torta Nunziale (invernale)....

Passeggiando per le vie della citta' ho scoperto un posticino niente male per le torte nunziali...questa praticamente mi ha stregata...bella ,elegante...(ovviamente nel vederla esposta sono entrata nel negozio e ne ho assaggiate alcune mini...gustosissime) e buona....potrebbe essere un esempio per il vostro matrimonio invernale,no???