"Torta nunziale" molto stravaganteeee

Ciao a tutti..scusate della lunga assenza...ma il mio matrimonio ed il viaggio di nozze mi hanno totalmente rapita....
Il nostro viaggio di nozze e' stato magico...oltre che per l'atmosfera che si respirava tra di noi...per i luoghi che abbiamo visitato...Siamo stati in California...immancabile tappa a Los Angeles, con il suo down town, la mitica Rodeo Drive , il Wilshire boulevard  , Hollywood, gli studios e le altre citta' della contea  come Beverly Hills ( a dir poco strepitosa, brillante, elegante) , Santa Monica , Malibu' , Pasadina , Santa Barbara....e l'emozionante viaggio direzione Las Vegas con la mitica Mustang convertible ...per concludere con un mare da sogno la Polinesia Francese....per un totale di 23 giorni di viaggio....ora eccomi tornata purtroppo alla vita di sempre ma con un incentivo in piu' ...la nostra VITA INSIEME!!!!
A proposito del mio stupendo viaggio di nozze...neanche' li' sono riuscita a mettere da parte la mia passione...curiosando qua' e la' ho preso degli spunti pazzeschi per un "Dolce"  SORPRENDENTE....delle magnifiche Torte Nunziali..e non solo .....cosi' vi mostro delle vere delizie...
Made in U.S.A...

Il mio matrimonio....che dire Perfetto!!!!

Il  mio matrimonio 

 Il segreto di un matrimonio perfetto e' curare tutto nei minimi particolari...la cosa da non trascurare assolutamente e' il cibo....potrete prendere le location piu' belle....ma se ad un bel panorama non si accompagna un buon cibo.....tutti si ricorderanno di quel che hanno mangiato e non di quel che hanno visto...poi ovviamente se ogni cosi si concatena....che dire il Matrimonio sara' Perfetto!!!
.....Devo dire che il mio e' stato speciale....
Cari lettori non sono io a dirlo.....ma tutte le persone che erano presenti...
....E' stata l'emozione piu' grande della mia vita...un vero sogno....una vera favola....i numeri uno erano presenti...il Catering formidabile....la fiorista una vera professionista....per non parlare del tecnico luci, del musicista (impegnato tra piano e sax)....ed io a coordinare il tutto....
La location era pazzesca un Chiostro del 1700...su un colle di Roma....dove abbiamo fatto un ricco aperitivo....e poi la cena sulla terrazza immersi in una splendida cornice...Roma ed i suoi monumenti...l'altare della patria...la cupola di San Pietro....non riesco a  raccontarvi l'aria magica che si respirava....vi mostrero' le foto tra pochi istanti.......Aspettate......

Il Menu del mio matrimonio

 
Open bar:

• Prosecco di Valdobbiadene - Bellini
• Cocktail analcolico alla frutta
• Gin - Martini - Campari - Tonica - Soda
• Succhi di frutta assortiti
• Minerale Coca Cola

Antipasti:

• Piramidi di alzate di vetro su composizioni di frutta
• Cocktail di frutta analcolico al maracuja
• Cocktails di frutta fresca tropicale e di stagione eseguiti a vista
• Campari mix con spuma all'ananas on top - Crash campari con margot di fragola e pesca
• Finger food serviti a braccio
• Vassoi con ostriche
• Spicchietti di caprino con punta d'anca e misticanza
• Tartàre di tonno, gelatina alla mela verde e uova di salmone (ciotoline)
• Gamberi in pasta kataifi con salsa di curry servite in coppe martini
• Brochette di pollo alle erbe e lime servito nelle barchette di bambu'
• Involtini di melanzane violette grigliate con fiore sardo e basilico
• Rotolini di salmone e rucola
• Angolo del fritto vegetale
• Fiori di zucca ripieni
• Salvia, basilico e menta in pastella
• Mozzarelline in carrozza, Arancini assortiti
• Milanesine di melanzane, pomodorini secchi
• Panzerottini con pomodoro e mozzarella con ricotta e salvia

Buffet Rustico

• Prosciutto al taglio
• Fichi e perle di melone
• Salsiccette di cinghiale - Salame toscano in rete - Cacciatorini
• Spianata romana - Mortadelline di Campotosto - Coppa aromatizzata
• Controfiletto di chianina
• Tacchino aromatizzato al miele
• Trecce e ovole giganti di bufala - Ciliegine di bufala - Burrata d'Andria
• Raschera e bra con mostarda di pere
• Gorgonzola dolce con miele di lavanda
• Castelmagno con acini d'uva
• Pecorino di Pienza e di fossa con miele di tiglio
• Ricotte fresche di bufala - Ricotte di pecora al forno
• Boules con spicchi di pere e con pachino
• Varietà di pinzimoni:Sedano, cetrioli, carote, peperoni, finocchi, chioggia, avogado,rape, rape bianche, rapanelli, ciliegine di pomodoro, indivia belga con salse: guacamole, al gorgonzola, vinaigrette con senape.
• Olio aromatizzato al tartufo bianco, al mascarpone ed aceto balsamico
• Cesto di pane speciale con focaccine alle olive e al rosmarino
• Varietà di grissini - Panini con uvetta, al sesamo, alle noci
• Piccoli croissants e bottoncini al latte.
• Pizza bianca romana e genovese

Buffet Siciliano

• Cous cous alla trapanese
• Sarde a beccafico
• Involtini di pesce spada alla messinese
• Caponatina di melanzane
• Spiedini di pollo all'arancia e finocchietto selvatico
• Pomodorini pachino con bottarga di tonno e mollica di pane
• Primu Sali al battuto di peperoncino fresco
• Pecorino ragusano

Pranzo servito

• Ravioli di branzino con salsa di fasolari e capesante
• Pici con pomodorino appassito, battuto di basilico, bufala, pinoli ed origano fresco
• Spigola al forno con olive verdi e dragoncello
• Sformatini di patate e melanzane
• Fascetti di fagiolini

 Buffet dei dolci

• Piatti di frutta tagliata
• Mousse alle pesche con salsa di pesche
• Bavarese al frutto della passione
• Granita di caffè con panna
• Gelato al pistacchio con salsa di mirtilli
• Babà caramellato con zabaione
• Val de loire ai lamponi
• Semifreddo alla menta con salsa di cioccolato
• Piccole cocotte con crema cotta al vapore e fragoline all'acqua di rose
• Coppette con piccoli tartufi di Pizzo e S.Marzano
• Bicchierini con mousse di cioccolato nero
• Torta di nozze (vedere foto)
• farcita con crema e crema di nocciola

Vini:

• Bottega Vinai Pinot Nero
• Bottega Vinai Pinot Grigio Rulander
• Bottega Vinai Muller Thurgau
• San Vigilio Dolce
• Tardij di Verduzzo Vendemmia Tardiva

Open Bar After Dinner:

• Dopocolazione
• Caipiriña - Caipiroska - Mojito
• Angolo del caffè espressso
• Friandises - gelatine di frutta

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INSALATA DI FARRO

Ingredienti per 4 persone :

400 gr di farro della garfagnana
- 2  carote a dadini
- 2 cuori di sedano a  dadini
- 3 zucchine crude a dadini
- 10 pomodorini pachino
- 50 gr di olive nere e verdi
- 1 cipolla di Tropea
- 5 foglie di basilico
- 1 filo di olio
- sale

- pepe q.b.

Preparazione:

Cuocere il farro per circa 20 minuti in acqua salata.

Scolarlo e raffreddarlo sotto un getto di acqua fresca. Mettete il farro in una ball e conditelo con olio per evitare che si incolli.

Tagliate tutte le verdure a dadini, private le olive dal nocciolo e unitele al farro .

Completatte aggiungendo  il basilico , la cipolla tagliata fine,sale ed un pizzico di pepe.

Il piatto e' pronto!!!

Buon appetito!

Arte

Omaggio all'arte in ogni sua forma ed espressione..
nella fantastica Pzza Navona o degli artisti ....!!!